Additional information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Size | 50g, 100g, 200g, 300g |
SUMMERTIME GLADNESS ’21
From 1 090 UAH
Qian Jia Zhai Gu Shu Sheng Puerh ’21
Весна 2021
About SUMMERTIME GLADNESS ’21
Composition:
Листя та бруньки давніх чайних дерев віком 300 років (Гу Шу)
Collection Site:
Чайний сад селища Цієнь Цзя Чжай, провінція Юньнань
Altitude:
> 2000 м.
Master:
Cян (Xiang)
Пакування:
Млинець 200 грам/ Фасування від 25г
Description
Селище Цієнь Цзя Джай розташоване на горі Айлао, в оточені вологих вічнозелених широколистяних лісів, що розкинулися територією екологічно чистої заповідної зони на висоті вище 2000 метрів над рівнем моря. Тут вже 2700 років зростає найбільше та найдавніше чайне дерево в світі, висотою 25,6 метрів. Також тут знаходиться найбільша в світі природня зона зростання диких чайних дерев.
Майстриня Сян обрала для цього шен пуеру давні чайні дерева віком 300 років, типового для цієї місцевості різновиду Да Є Джун, що зростають на вистоті 2500 м. над рівнем моря. Як і завжди, вона використала виключно ручні технології на усіх етапах виробництва, розкриваючи усю суть унікальності місцевого теруару.
Organoleptics
Прогріте листя вражає своїм ароматичним умамі: сирі шампіньйони з тонами сандалового дерева та виноградного сиропу. Проливи м’які та солодкі напочатку, поступово набувають складних фруктових смаків, що змінюються від стиглої груші до копченого чорносливу з нотками сушених грибів. Шляхетна солонувата мінеральність поступово посилюється. В порожній піалі аромати букового лісу та літніх фруктів, що сушаться на зиму в теплому місці. Посмак соковитий та нескінченний. Він винагороджує новими тонами з кожною хвилиною в очікуванні нових проливів.
Master
Майстриня Сян має дві спеціальні вищі освіти, та присвятила своє життя відтворенню традиційних технологій, оселившись у віддаленому гірському районі Юньнаню. Талановита та чуйна Сян дуже прискіпливо ставиться до підбору чайної сировини. Вона не боїться експерементувати та кожного року надихає нас новими фантастичними чаями.
Пийте, як відчуваєте,
або як пʼємо ми
Проливами, температура води 95-100°С
Пропорція: 1 грам чаю / 20 мл води
About SUMMERTIME GLADNESS ’21
Composition:
Листя та бруньки давніх чайних дерев віком 300 років (Гу Шу)
Collection Site:
Чайний сад селища Цієнь Цзя Чжай, провінція Юньнань
Altitude:
> 2000 м.
Master:
Cян (Xiang)
Пакування:
Млинець 200 грам/ Фасування від 25г