Additional information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Size | 25g, 50g, 100g, 200g |
SUGAR BABE ’23
From 305 UAH
麦地大树熟普洱
SP23001
Maidi Da Shu Shu Puerh '23
Весна 2023
About SUGAR BABE ’23
Composition:
Листя та бруньки з чайних дерев віком 100-150 років (Да Шу)
Collection Site:
Чайний сад селища Майді, Пуер, провінція Юньнань
Altitude:
> 2000 м.
Master:
Cян (Xiang)
Пакування:
Млинець 200г / Фасування від 25г
Teagram™ is a measurement system developed to display the intensity changes of the tea with every next strait. Читати про Teagram™
Description
Майстриня Сян обрала для цього шу маоча 2022-го року зі 100-150-ти річних чайних дерев, які зростають у садку біля селища Майді на горі Айлао. Маоча (непресований шен пуер) був зволожений та вкладений в великі ящики для постферментації (водую), який продовжується приблизно 2 місяці. Майстриня постійно контролює температуру та вологість в ящиках, підтримуючи процес ферментації на необхідному рівні. Після водую чай сушать, сортують та, за необхідності, пресують.
Organoleptics
Солодкий та фруктовий. Аромат прогрітого листа: теплий заварний крем, горіх, марцепан та кава. Перші проливи кремово-солодкі: крем брюле, наполеон, кориця, кора фруктових дерев. Пізніше додаються кавові відтінки та чорний шоколад. Настій поступово мінералізується. Тривалий та грайливий посмак розсипається різними відчуттями та нюансами усією ротовою порожниною та горлом: від десертної ванільності до фіксуючої горіховості.
State
Стан п’янкий та теплий. Він вже після перших піал огортає усе тіло та розум своєю шовковистою ковдрою.
Master
Майстриня Сян має дві спеціальні вищі освіти, та присвятила своє життя відтворенню традиційних технологій, оселившись у віддаленому гірському районі Юньнаню. Талановита та чуйна Сян дуже прискіпливо ставиться до підбору чайної сировини. Вона не боїться експерементувати та кожного року надихає нас новими фантастичними чаями.
Пийте, як відчуваєте,
або як пʼємо ми
Проливами, температура води 95-100°С
Пропорція: 1 грам чаю / 20 мл води
Teagram™ is a measurement system developed to display the intensity changes of the tea with every next strait. Читати про Teagram™
About SUGAR BABE ’23
Composition:
Листя та бруньки з чайних дерев віком 100-150 років (Да Шу)
Collection Site:
Чайний сад селища Майді, Пуер, провінція Юньнань
Altitude:
> 2000 м.
Master:
Cян (Xiang)
Пакування:
Млинець 200г / Фасування від 25г
Teagram™ is a measurement system developed to display the intensity changes of the tea with every next strait. Читати про Teagram™