Чайний сад майстра Ке, що розташований біля селища Юху, знаходиться на висоті майже 1000м. Для провінції Аньсі це вже справжнє високогірʼя. Це найвищий чайний сад серед усіх садів майстра. Трішки нижча середньорічна температура біля 15-18°С, постійні тумани, що чергуються з днями насиченого сонця, та глибокі кислі червоноземи на яких зростають 5-ти річні чайні кущі. Ця унікальна теруарність розкрилася руками нашого майстра в цьому вишуканому Те Гуань Їні.

Для цього луну майстер обрав техніку Хуа Сян (з кит. «Квітковий Аромат»). Такий чай традиційно поєднує в собі печеність і карамельність Нун Сянів та свіжість Цін Сянів. Середня ступінь ферментації досягається складними техніками: встряхування, зминання та відлежування («заспокоєння») листя, які чергуються та циклічно повторюються. Майстру необхідно вчасно зупинити цей процес і спіймати бажану «золоту середину». На додачу до цього майстер обрав техніку «Малого Вогню» (Xiao Huo) – легке обсмажування на вуглях, що зробило виразнішим зелений смак первісної сировини, та ще більше підкреслило теруарність.