Майстриня Сян зробила для нас цей білий чай в березні 2023 року. Його головна особливість полягає в тому, що його листя було частково ферментоване. Майстриня обрала дрібнолистну сировину з чайних дерев віком 100 років, зі свого улюбленого чайного саду в Мадені. На етапі підв’ялювання листя було ферментоване на 30-40%. Для цього Сян викладала листя більш товстим шаром, ніж для звичайного Wei Dao, та уважно контролювала процес окислення. Після, почався стандартний для білих від Сян процес сушіння: на тацях, тонким шаром листя, з постійним переміщенням з відкритого простору під навіс і назад, для запобігання прямого сонячного світла та дощу. Отримавши цей чай, ми вирішили дати йому дозріти в ідеальних умовах зберігання, що відтворюють клімат гірського Юньнаню.