Гунтіни недарма називають “імператорським” або “палацовим” чаєм. Це Шу Пуери найвищої якості, що вироблені з чайних бруньок та листя найменшого розміру (грейду). Він отримується за рахунок просіювання вже готового Шу Пуеру і складає 10-15% від загальної маси. Зазвичай фермери залишають Гунтін на “чорний день”, так як це дуже ліквідний товар, що можна продати в будь-який момент. До того ж Гунтін високої якості з роками тільки дорожчає.

Цей Шу був зроблений влітку 2016 року із весіннього маоча (Mao Cha) чайного саду Маденг за класичною технологією вологої ферментації водуй (Wo Dui), протягом 45 діб. Для цього майстер Чжоу використав закладку на 400 кг в спеціальних дерев’яних скринях. Після водую Шу просушили, розібрали та просіяли. Саме цей гунтін майстер залишив собі, а через 5 років зберігання в гірському селищі, після довгих вмовляннь, все ж таки, люб’язно продав нам.