Червоний чай MOWGLI ’23

Від 985,00 UAH

无量山野生红茶
Wuliang Shan Ye Sheng Hong Cha '23
Весна 2023
Quantity

Про Червоний чай MOWGLI ’23

Склад:

Листя та бруньки з окультурених диких чайних кущів віком 50 років

Місце збору:

Гора Улян Шань, Лінцан, провинція Юньнань

Висота:

2000 м.

Майстер:

Юань (Yuan)

Пакування:

Розсип
Teagram™ — це вимірювальна система, розроблена для відображення змін інтенсивності чаю з кожним новим проливом. Читати про Teagram™

Додаткова інформація

Вага Невідомо
Size

50g, 100g, 200g, 300g

Опис

Родина фермерів Му вже багато поколінь мешкає на березі гірської річки Хун Хе (Червона річка), на межі між горою Айлаошань та хребтами Уляншаню. Вони яскраві представники малої народності І Цзу (Yi Zu), що зберігають свою унікальну культуру з давніх часів. Вони також відомі своєю традицією пересаджувати дикий чай до себе в сад біля селища, щоб збирати весняний врожай поруч з домівкою.

Дикий чай в Юньнані, на відміну від культивованого, зазвичай належить до різновиду Camellia Taliensis, а культивований відповідно до Camellia Sinensis. На початку 70-х років, батько нинішнього голови родини Му, почав висаджувати перші дикі саджанці цього чаю. Він брав їх із лісу, розташованого трішки вище за течією річки, де місцеві завжди збирали дикий чай, який вважався найбільш вдалим в цій місцевості. Таким чином, за декілька років, батько Му зміг перенести до себе в садок декілька сотень саджанців цього чаю, які добре прижилися, і згодом, почали давати врожай надзвичайної якості. Саме з цим чайним матеріалом дуже полюбляє працювати майстер Юань.

Використовуючи унікальну сировину та багаторічний досвід, майстер отримав чай з виразним “диким” смаком, що надає глибокий п’янкий стан.

Органолептика

В ароматі прогрітого листа – печені яблука, каштан, мед та сухий дуб. В смаку відчувається солодкість умамі, манго та груші у поєднанні з терпкістю кумквату, грейпфруту і свіжого гранатового соку.

В цьому чаї вдало поєднані багато смаків різних напрямків, він сильний, складний та об’ємний.

Стан

Вже з першої піали можна відчути стан незвичайного чайного сп’яніння, відчуженості, спокою та зосередженості з радісним бажанням рухатися вперед.
Цей чай може стати гордістю колекції будь-якого рівня. Кожна зустріч з ним, буде схожа на цікаву подорож вздовж узбережжя річки кольору юньнаньскої землі.

Майстер

Пийте, як відчуваєте,
або як пʼємо ми

Проливами, температура води 95-100°С
Пропорція: 1 грам чаю / 20 мл води

Teagram™ — це вимірювальна система, розроблена для відображення змін інтенсивності чаю з кожним новим проливом. Читати про Teagram™
Quantity
Кошик