Майстер Лі робить цей зелений чай за класичною технологією. Чайний матеріал збирають з чайних кущів віком 70 років (Da Shu), у відомому на горі Айлао саду №1. Він розташований на висоті 2200-2300 м. над рівнем моря. Саме тут знаходиться найбільший в Китаї природній заповідник вологих вічнозелених широколистяних лісів.

На сході сонця, в гарну погоду, під легкий вітерець місцеві селяни йдуть на збір чайного листя. Пообіді у селищі чоловіки займаються його обробкою.

Його дістають із кошиків і розкладають рівномірним шаром на цинівках в тіні для зав’ялювання (Wei Diao). Ця процедура дуже важлива, оскільки від рівномірності зав’ялювання та видалення вологи з чайного листя, залежать подальші процеси скручування та ферментації.

Як тільки концентрація чайного соку збільшиться до потрібних значень і листя стане достатньо м’яким, починається процес скручування (Rou Nian).

Потім листя прожарюють у воці (Sha Qing). Цей етап місцеві називають “вбивством зелені”, оскільки він зупиняє процес ферментації.

Після цього листя виймають з воку, протрушують і розкладають на циновках, на 3-5 днів (в залежності від погоди), для остаточного сушіння. Саме під час цього процесу, листя вбирає в себе особливий гірський аромат.