Цей чай збирають черниці на території монастиря, біля віддаленого гірського поселення району Улян Шань, на висоті 2200 метрів над рівнем моря. Врожай дуже обмежений через невелику кількість чайного матеріалу та залучених для його збору черниць.

Одразу після збору, чайний матеріал розкладають шаром в один лист на бамбукових тацях і заносять в спеціальне приміщення, що добре провітрюється. Наступного ранку з 8:30 до 10:00, таці з листям виносять на м’яке ранкове сонце. Це робиться для того, щоб “збити” з нього нічну вологу, що забирає з чаю зайву гіркоту та робить його солодким і запашним. Через три дні чай набуває необхідної кондиції. Майстер визначає готовність на дотик.

Здавалося б, технологія проста, але вона складається з багатьох важливих нюансів: час збору чайного листа, товщина шару його розкладання на тацях, температура, рівень сонячного світла, вологість, вітряність, час експозиції. Має бути і не надто сонячно і не надто похмуро. Легкий вітерець, середня вологість і температура 25-30 градусів.

Повністю ручні та традиційні методи обробки від чайного майстра Вей, в поєднанні з надзвичайною якістю чайного матеріалу, роблять цей Бай Ча еталоном якості й чистоти серед білих чаїв Юньнаню.