Додаткова інформація
| Вага | Невідомо |
|---|---|
| Size | 25g, 50g, 100g, 200g |
| Район походження | |
| Країна походження | |
| Рік врожаю | |
| Майстер (виробник) | |
| Вік сировини |
Шу Пуер LOVE IS ’23
Від 331,25 UAH
马邓大树熟普洱
Madeng Da Shu Shu Puerh ’23
Весна 2023
Про Шу Пуер LOVE IS ’23
Склад:
Листя та бруньки з чайних дерев віком 100-150 років (Да Шу)
Місце збору:
Чайний сад селища Маден, Пуер, провінція Юньнань
Висота:
> 1000 м.
Майстер:
Cян (Xiang)
Пакування:
Млинець 200г / Фасування від 25г
Teagram™ — це вимірювальна система, розроблена для відображення змін інтенсивності чаю з кожним новим проливом. Читати про Teagram™
Опис
Цей чай не залишить байдужим жодного поціновувача Шу Пуерів. Майстриня Сян обрала для нього сировину зі свого улюбленого саду в Мадені. Купаж з листя малих чайних дерев віком 100-150 років підійшов якнайкраще для її задуму. Ідея полягала в тому, щоб створити чай у стилістиці ранніх Шу Пуерів, тих що з’явилися на відомій фабриці Менхай у 1970х, як спроба технологічно суттєво прискорити природню ферментацію Шен Пуерів. Головна відмінність тодішніх
Шу Пуерів полягала у тому, що маоча ферментувалося на 70%. Після того, як прийшло розуміння, що імітувати природнє визрівання Шен Пуеру не вийшло, а вийшло створити новий вид чаю, технологія почала змінюватися, рухаючись за вподобаннями клієнтів. Саме після того, як ферментація наблизилася до 100%, Шу Пуер остаточно сформувався як окрема категорія.
Отже майстриня Сян обрала для цього Шу – 70% ферментації. Результат перевершив усі сподівання.
Органолептика
Тягучий гематогенний умамі, кероб та цикорій. Потужний вершковий посмак огортає усе. Він наче активізує та електризує усі можливі рецептори, немов 20-ти річний Шен. Чай провокує до експериментів з пропорцією та експозицією. Наче шепоче: «хочу ще..».
Стан
Чайний стан м’яко але впевненно охоплює все тіло. Сповнює теплом. Спочатку розслаблює, а згодом надихає силою, що рушить нас далі.
Майстер
Майстриня Сян має дві спеціальні вищі освіти, та присвятила своє життя відтворенню традиційних технологій, оселившись у віддаленому гірському районі Юньнаню. Талановита та чуйна Сян дуже прискіпливо ставиться до підбору чайної сировини. Вона не боїться експерементувати та кожного року надихає нас новими фантастичними чаями.
Пийте, як відчуваєте,
або як пʼємо ми
Проливами, температура води 95-100°С
Пропорція: 1 грам чаю / 20 мл води
Teagram™ — це вимірювальна система, розроблена для відображення змін інтенсивності чаю з кожним новим проливом. Читати про Teagram™
Про Шу Пуер LOVE IS ’23
Склад:
Листя та бруньки з чайних дерев віком 100-150 років (Да Шу)
Місце збору:
Чайний сад селища Маден, Пуер, провінція Юньнань
Висота:
> 1000 м.
Майстер:
Cян (Xiang)
Пакування:
Млинець 200г / Фасування від 25г
Teagram™ — це вимірювальна система, розроблена для відображення змін інтенсивності чаю з кожним новим проливом. Читати про Teagram™
Вам також може сподобатися:
-
Оберіть опції This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageШен Пуер SPRUT ’23
Від 472,50 UAHMa Deng Xiao Gu Shu Sheng Puerh '23
Оберіть опції This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageЧервоний чай DOPE 1958 ’21
Від 171,25 UAHFeng Qing Song Zhen Dian Hong '21
Оберіть опції This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageБілий чай ORTHODOX ’23
Від 260,00 UAHMa Deng Da Shu Bai Cha '23
Оберіть опції This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page