(1)

Тільки чистий фермерський чай.

Ніяких пестицидів, гербіцидів та гормонів. Навіть органічні добрива – це виключення, а не правило. Для Юньнаню тільки один збір врожаю, навесні. 

(2)

Теруарність.

Максимально можлива локалізація походження чайної сировини з усією її унікальністю, що відображається в кожному конкретному чаї у вашій піалі. Ми постійно прагнемо звузити ареал походження, починаючи від конкретного гірського району і далі до конкретної чайної гори, чайного селища, чайного саду, групи дерев та одиночного чайного дерева, як квінтесенції теруарності чайного світу. Від малих чайних дерев віком 80-100 років, до давніх диких чайних дерев віком більше 1000 років.

(3)

Пряма робота, безпосередньо з чайними фермерами та майстрами.

Ми багато років співпрацюємо з обмеженою кількістю талановитих та досвідчених майстрів та фермерів, що мають постійний доступ до чистої чайної сировини найвищої якості.

Zero

Tea High

(*)

New tea culture

Ми хочемо по-новому подивитися на традиції, яким тисячі років. Освіжити підхід. Поставити чай у сучасний контекст, трохи заховати всіх “драконів”, церемонії та закритість. Додати дизайн, сучасну культуру та почати говорити простими словами про складні речі.

Роблячи акцент на високоякісних матеріалах та чарівності повсякденних предметів, ми хочемо об’єднати за одним столом, як досвідченних тіхедів, так і новачків в чайному світі, щоб разом вчитися, досліджувати та насолоджуватися.

Ми відкриті до усього нового, постійно досліджуємо та вчимося. І чим більше ми дізнаємося про чай, тим більше розуміємо, як багато ми ще про нього не знаємо.