Ще один представник унікальних теруарів високогірного Цієнь Цзя Джаю від майстра Джоу. Цей шен пуер зроблений за традиційною технікою, але з фіолетової сировини культивованих дерев сортності Zi Juan, віком 80-100 років. Ці дерева зростали тут ще до того, як у 80-х роках минулого століття, Юньнаньский Інститут Дослідження Чаю зробив цю сортність відомою, та спонукав її культивування у промислових масштабах. Фактично, вони привласнили собі відкриття та придумали назву “Zi Juan” (з кит. “Фіолетова Красуня”).

Головною особливістю фіолетової сировини, дикої чи культивованої, є високий вміст антоціанів, природних пігментів, що надають листю фіолетового забарвлення. Вони також містяться у буряку, чорниці, червоній капусті тощо. Антоціани — потужні природні антиоксиданти, мають протизапальні властивості, допомагають у зниженні рівня цукру в крові, та покращують роботу серцево-судинної системи. Окрім фіолетового кольору листя, антоціани типово надають чаю певну флоральність, м’якість та витонченість смаку.