Майстриня Сян, як завжди використовує виключно ручні методи виробництва. Починаючи від виготовлення маоча, коли шен (який є базою для виробництва шу пуерів) просмажували у воці, скручували та підсушували на сонці. Та закінчуючи водуєм (постферментацією) в великих ящиках. Майстриня використала однорічну маоча шену (врожай 2022р) з 100-150 річних чайних дерев саду селища Маден. За допомогою різних маніпуляцій (зволоження та ворушіння) майстер регулює необхідну температуру постферментації. Оптимальною температурою для якісного водую вважається діапазон 45-65 °С. Кожного дня майстер знімає дані та вносить в журнал. Коли настає час, готовий шу розкладають на цинівках, сушать та сортують. Після чого його пакують для зберігання у розсипу або пресують.