Майстер Лі робить цей чай за традиційною технікою малої народності Лаху, що споконвіку живе на схилах гори Айлао. Для Лаху – чай є невід’ємною частиною побуту та культури. Листя збирають в березні, з чайних дерев віком 100 років, що зростають в чайному садку на висоті більше 2000м. Далі відбувається все за класикою, окрім одного – після фіксації, чай залишають відлежатися 8-9 місяців для стабілізації. Потім додатково обсмажують протягом 20 хв над відкритим вогнищем, у спеціальному горизонтальному глиняному глечику. Майстер має рівномірно обертати глечик та контролювати рівень вогню.